Höşmerim Tarifi Nasıl Yapılır? Videolu Anlatım

Hoşmerim Tatlısı

Höşmerim Tatlısı Tarifi (Klasik)

Gerekli Malzemeler : 

  • 1 su bardağı irmik 
  • 1/4 paket margarin
  • 1,5 su bardağı şeker 
  • 1 su bardağı süt 
  • 1 su bardağı su 
  • Yarım su bardağı rendelenmiş dil peyniri veya tuzsuz yağlı peynir 

Süs isterseniz: Kabuksuz badem, ceviz, fındık, pudraşekeri veya rendelenmiş hindistancevizi ile süsleyebilirsiniz.

Hazırlanışı:
Yağı bir tavada erittikten sonra, irmiği ekleyip altın sarısı bir renk alana kadar kavuruyoruz. Başka bir tencereye şeker, süt ve su karışımını ekleyip kaynamasını bekleyelim. Sonra şerbeti altın sarısı renk alan irmiklerin üzerine döküyoruz. Dil peynirini rendeleyerek tatlının içine ilave edelim ve peynirler tamamen eriyene dek karıştıralım. Höşmerim olmuştur. Şimdi servis tabağına alıp gerekli görsel düzenlemeler yapabilir bademle veya hindistanceviziyle süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.

Höşmerim Tarifi Balıkesir Yöresi : 

Gereken Malzemeler:

  • 2 Litre pişmemiş çiğ süt
  • 2 adet yumurta sarısı
  • 3 Su bardağı şeker
  • 1 Tatlı kaşığı peynir mayası (aktar ve baharatçılardan temin edilebilir)
  • Yarım su bardağı orta boy irmik 

Yapılışı:
Öncelikle uygun bir tencerenin içine sütümüzü boşaltıyoruz. Küçük bir kâsede peynir mayasını az suyla iyice karıştıralım ve sütün içine dökelim. Mayalı sütü iyice karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatarak sıcak bir yere koyup saralım. 1 saat kadar bekleterek mayalanmasını sağlıyoruz.

Mayalanan peynirimizin suyunu bir tülbent yardımıyla biraz suyu kalacak şekilde süzüyoruz. Sonra tencereyi ateşe koyuyoruz. İçine yumurta sarılarını ekledikten sonra, bir süre tahta kaşıkla peynirleri eze eze karıştırıyoruz. İrmiği de ekleyip sürekli karıştırmaya devam edelim.

Yaklaşık 5 -10 dakika kadar pişirdikten sonra içine şekeri ilave edebiliriz. Bu sırada biraz sulanması normaldir. Sürekli karıştıralım 5 dakika kadar daha kaynatıp ocaktan alalım. 

Not: Höşmerim tatlısının rengi kendiliğinden sarı olmaz. Sarı olmasını isterseniz içerisine az miktar sarı gıda boyası ekleyerek sarı rengi elde edebilirsiniz.

Süs isterseniz: Kabuksuz badem, ceviz, fındık, pudraşekeri veya rendelenmiş hindistancevizi ile süsleyebilirsiniz.





2 Yorum Var - Höşmerim Tarifi Nasıl Yapılır? Videolu Anlatım

Yorum Yazabilirsiniz

  

  


web sites