Un Helvası Tarifi ve Yapılışı

Un helvası tarifi, yapılışı, nasıl yapılır,

Un Helvası Yapılışı - Tarifi - Nasıl Yapılır?

Bu yazımızda Türk mutfağımızın geleneksel ve vazgeçilmez tatlılarından biri olan un helvasının nasıl yapıldığını öğrenebilirsiniz.

Yaklaşık yapım süresi: 40 – 60 dk.
Servis sayısı: 8 – 10 kişilik.
Yapımı: Basit

Un Helvası İçin Gerekli Olan Malzemeler:

  • 250 gr margarin veya terayağı
  • 2 su bardağı un
  • 2,5 su bardağı toz şeker (çok tatlı olmasını istemiyorsanız 2 bardak yeterlidir.
  • 2 su bardağı su (bir bardağı süt olursa daha iyi olur)
  • Üzeri için: Kıyılmış fındık veya ceviz parçaları veya tarçın ile süsleyebilirsiniz.

Yapılış Tarifi:

Önemli Not: Un helvasının rengi kavurmayla alakalıdır. Az kavurarak daha açık renkte helva yapabilirsiniz.

İlk önce derin bir kaba su ve toz şekeri koyup karıştırın, şekerin erimesini sağlayın. Helvayı pişireceğiniz uygun bir tencere bulup ocağa yerleştirin ve margarini koyup tamamen eritin. Sonra çok kısık ateşte unu yağın içine dökün tahta bir kaşıkla karıştırarak unu kavurun. 20 dakika kadar kavrulan un pembeleşir. Yağ ile un göz göz olanadek kavurmaya devam edin. Önceden hazırladığınız şekerli suyu kavrulan una ilave edin ve iyice karıştırın. Helva suyunu çekene kadar kapağı kapalı olarak kısık ateşte pişirmeye bırakın. Helva suyunu çekince tencerenin kapağını açın 5 dakika tahta kaşıkla alt üst yaparak kavurmaya devam edin. Ocağı kapatabilirsiniz. 10 dakika kadar tencerede dinlendirin. Sonra fındık veya ceviz parçalarını  kalıpların içine koyun ve üzerine helva doldurun. Soğuduktan sonra ters çevirerek kalıplardan çıkartıp servis yapın.

Afiyet olsun.



Yorum Yazabilirsiniz

  

  


web sites